Reprise sous un soleil ardent pour l'USBCO version Guyot - Le Dizet

Pierre Bazin, Serge Le Dizet, Réginald Ray, Laurent Guyot et Mickaël Boully : c'est la nouvelle donne du staff technique. | ROUGE ET NOIR |
C'est sous un soleil ardent que les Rouge et Noir ont repris le collier hier matin à la Waroquerie devant un parterre de supporters bien plus nombreux que les années précédentes. Il est vrai que ces derniers avaient tellement de nouvelles têtes à découvrir et principalement celles d'un staff technique totalement remanié.


Ici la Turbie, pardon, ici la Waroquerie. Il fait tellement beau et chaud qu'on pourrait effectivement se croire au centre d'entraînement de Monaco.
Paquetages réceptionnés, les joueurs arrivent en compagnie du staff. Dans les rangs des supporters, c'est à celui qui reconnaît le plus vite les nouvelles têtes : « Là, là, t'as vu, c'est Da Rocha ». Forcément, plus de quatre cents matchs en Ligue 1, ça aide... Mais l'attente est aussi forte sur le staff. Comment Laurent Guyot va-t-il se comporter ? Sera-t-il aussi affable que Philippe Montanier à la fin des entraînements ? On passe vite à autre chose car il y a du monde au balcon. « Tiens, lui, c'est Agouazi et là Das Neves. » Laurent Guyot donne le la : ce sera conduite de balle gentillette pour se mettre en jambes. Pierre Bazin, le nouveau préparateur physique, prend le relais pour les étirements. Dos plat, hanche plus haute : c'est l'oeil du maître. Le président arrive. Content le boss : ça bosse. Les visages rougissent, les gouttes de sueur perlent. C'en est fini. L'après-midi, les gars sont allés en forêt d'Ecault. Foncier oblige. Et çe ne fait que commencer. •

Guillaume Borne (Rennes) signe 2 ans à Boulogne-sur-Mer ; N'Dy Assembé (Nantes) en approche



Le défenseur rennais Guillaume Borne (prêté à Brest la saison dernière) est la troisième recrue enregistrée par Boulogne-sur-Mer, après Laurent Agouazi (Metz) et Kevin Das Neves (Nantes). A 21 ans, Guillaume Borne, formé au poste de défenseur axial mais qui peut évoluer dans le couloir droit, est en quête d'un nouvel élan dans une carrière annoncée comme prometteuse.

Côtes de veau au gingembre

Recette postée par Monregimeperso

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Note de la recette :

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos :

Ingrédients :

4 côtes de veau
1 citron
1 gousse d'ail
50 g de gingembre
20 g de margarine
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
poivre

Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, fondateur du site monregimeperso.fr
Préparation :
Lavez et brossez la peau du citron. Prélevez-en un zeste.

Pressez le citron et récupérez son jus.

Pelez et ciselez l'ail.

Pelez et hachez le gingembre.

Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive et la margarine.

Faites-y revenir les côtes de veau.

Poivrez.

Versez le miel. Laissez caraméliser.

Ajoutez l'ail et le gingembre.

Arrosez de jus de citron et raclez le fond de la poêle afin d'en décoller les sucs de cuisson.

Versez 10 cl d’eau dans la poêle.

Laissez cuire à feu moyen, à couvert.

Laissez mijoter 10 min.

Vous pouvez éventuellement épaissir avec un peu de Maïzena délayée dans un peu d’eau froide.

Dressez la viande sur assiette chaude accompagnée de sauce.

Astuces :

Vous pouvez accompagner ce plat de fèves ou de petits pois selon la saison à laquelle vous réalisez cette recette.
Dietetique :

Le citron et le gingembre sont utilisés pour la cuisson de cette viande. Cette recette est plus savoureuse sans sel. En effet le sel accentue les problèmes d’hypertension. Ainsi limitez son utilisation permet de ne pas accentuer cette hypertension. Pour éviter ainsi la monotonie des plats, utilisez toutes sortes d’herbes, épices… qui parfumeront vos plats et préserveront ainsi le plaisir de manger

Retrock 2009: L'affiche


L'affiche du Retrock 2009 et tombée... accrochez-vous !

Décidemment, le Nord - Pas de Calais devient vraiment la région idéale pour les festivaliers. Un nouveau venu, le Retrock, fait son entrée et le moins que l'on puisse dire c'est que son affiche devrait en réjouir plus d'un. Jugez par vous même : Bon Jovi, The Eagles, Europe, Bryan Adams, Toto, le duo mythique Milli Vanilli, UB40, Pet Shop Boys et cerise sur le gateau, la reformation de Genesis !

Rejets industriels : quel impact sanitaire sur les populations ?


L'activité industrielle a-t-elle un impact direct sur la santé des Dunkerquois ? Selon une étude récente, dont les résultats ont été dévoilés mardi par la commission « air, odeurs et bruit » du S3PI, la réponse est « non »...

USBCO - Boulogne-sur-Mer


Laurent Guyot : « J'ai senti une forte envie autour de moi »
À moins d'une semaine de la reprise (lundi), Laurent Guyot est entré dans le tour de chauffe, au centre technique de la Waroquerie. Déjà totalement imprégné de sa mission future à Boulogne, le successeur de Philippe Montanier s'exprime sur ses sensations, ses attentes, ses idées, sa philosophie et bien sûr son club...

Le puzzle du nouveau terminal a trouvé hier sa pièce manquante
| TRANSMANCHE |


Le dernier morceau du puzzle du nouveau terminal transmanche est arrivé hier dans le port de Boulogne.

Week-end de l'air : un envol de montgolfières sur la ville

Envol de montgolfières samedi vers 19 h. Une dizaine d'autres ont suivi. | WIMEREUX |
L'entrée sud a été animée durant le week-end de l'air organisé par Alex Fortin, adjoint aux associations et Jean Loup Herent, président de l'office wimereusien du sport, de la culture et des loisirs. L'association Pilâtre-de-Rozier et Paral'aile 62 ont assuré l'envol des montgolfières et des parapentes.

Les premiers décollages, samedi en fin de journée, étaient attendus par une foule dense. Dans l'après-midi, on a pu assister à des démonstrations de danses country, brésiliennes et salsa. Les Majorettes de Wimereux, accompagnées de la Musique, ont aussi défilé. Sébastien des Accros de gym avait installé un trampoline pour une pratique en plein air. Avec le Golf de Wimereux, c'est l'initiation au cricket qui était proposée. Voler en virtuel avec Paral'aile 62 était une animation de plus.
Les aéronautes se sont réunis enfin vers 18 h pour les dernières consignes de départ. Les conditions météo étant parfaites, on leur a conseillé de partir assez vite, avant que le vent ne tourne, d'atteindre la vitesse de cinq à dix noeuds, de voler assez bas jusqu'au château d'eau pour ensuite s'élever plus haut. Le joli spectacle de montgolfières s'élevant dans le ciel une par une a été suivi de tous. Elles ont survolé Wimereux, puis les carrières de Marquise et ont atterri après 1 h 40 de vol à Landrethun-le-Nord.
Dimanche, en présence du maire, les festivités se sont poursuivies : dans l'après-midi la Bibliothèque pour tous a accueillit sous sa tente Stéphane Lefevbre auteur du roman policier Opale pour une séance de dédicaces. La réussite de cette manifestation soutenue par de nombreux partenaires donnera lieu à la préparation du prochain week-end de l'air les 12 et 13 juin 2010. M. Clerbout a dores et déjà annoncé les 25 ans de l'association Pilâtre-de-Rozier et le 225e anniversaire de la mort de Pilâtre de Rozier.
Sans oublier Louis Blériot qui certes a traversé le premier en avion la Manche, mais dont l'exploit fut précédé par des vols en montgolfières. Wimereux souhaite associer l'an prochain tous les villes du Nord qui possèdent des montgolfières. •

Cent cinquante moutons boulonnais chargés de l'entretien du Blanc-Nez

Jean-Gustave Rivenet (chapeau) s'apprête à libérer cent cinquante moutons boulonnais, prêts à s'égayer dans un cadre grandiose.
Hier midi, en présence du président du conseil général, cent cinquante moutons boulonnais ont été mis en pâture au cap Blanc-Nez. Cet événement clôt la phase 1 de l'opération Grand site.


Il y a le ciel, le soleil, la mer et les moutons. Hier midi, la vue était idyllique et bucolique, au sommet du Mont d'Hubert, au moment où Dominique Dupilet a symboliquement libéré de leur enclos cent cinquante moutons boulonnais, désormais chargés d'entretenir les pelouses calcaires.
L'entretien du site.- Les abords du cap Blanc-Nez consistent en des landes recouvertes de pelouses calcaires, laissées à l'abandon depuis de nombreuses années. La réintroduction de cent cinquante moutons va permettre la préservation d'un milieu floral unique dans la région : orchidées, gentianes et autres plantes rares pullulent sur ce type de terrain. La réintroduction du mouton boulonnais sur 45 hectares divisés en quatre enclos, va de surcroît offrir un intérêt touristique de plus au site du cap Blanc-Nez.
L'entretien de la race.- Cette mise en pâture marque peut-être le renouveau définitif de la race boulonnaise. « Au début des années 80, la race avait été déclarée éteinte, rappelle Jean-Gustave Rivenet, agriculteur calaisien, président de l'Association des moutons boulonnais . À l'initiative du centre régional de ressources génétiques et de quelques éleveurs, elle a pu être réactivée en 1984. Elle compte aujourd'hui 2 500 brebis, réparties en 35 élevages dans le Nord, le Pas-de-Calais et la Somme. » Le mouton boulonnais est robuste, bien charpenté, c'est un grand marcheur qui peut parcourir dix kilomètres par jour... Et, cela ne gâche rien, sa viande est reconnue et mise en valeur par les bouchers de la région.
Opération Grand site, acte II.- Cette mise en pâture marque la fin de la phase 1 de l'aménagement du site, qui a vu la suppression du parking du Dover Patrol. La phase 2 de l'opération Grand site, prévue jusqu'à 2013, va d'abord consister à l'aménagement d'autres secteurs. À Escalles, l'aire d'accueil paysagère du Mont-d'Hubert à Sangatte, la création d'une aire d'accueil, la restauration écologique de l'ensemble des landes du Blanc-Nez à Wissant, la requalification des liaisons piétonnes, la création d'un plan de stationnement et de déplacement à Wimereux, la mise en valeur du circuit des dunes de la Slack, la création d'un circuit d'interprétation sur l'architecture balnéaire. « Nous avons environ deux ans de retard sur le programme initialement prévu, reconnaît Dominique Dupilet, président du conseil général. Entre des fouilles archéologiques qui bloquent le chantier, la recherche très fastidieuse de propriétaires de certaines parcelles, et le jusqu'au-boutisme judiciaire d'autres propriétaires, l'opération ne va pas aussi rapidement qu'elle devrait. » L'opération Grand site est prévue de durer jusqu'en 2020 : cela laisse le temps de rattraper le retard. •

Boulogne : les pêcheurs s'invitent au Grenelle de la mer

Les réunions régionales du Grenelle de la mer se sont ouvertes ce matin, à Boulogne. | Littoral |
L'étape boulonnaise du Grenelle de la Mer a démarré avec un peu de retard ce matin car une délégation de pêcheurs dunkerquois, venue manifester dans le calme au bassin Napoléon, a rencontré les présidents des quatre groupes de travail et le sous-préfet pour leur faire part de leur mécontentement par rapport à la gestion du quota de soles.


Depuis maintenant 10 h 30, les membres des quatre groupes de travail (La délicate rencontre entre la terre et la mer; Entre menaces et potentiels, une mer fragile et promesse d'avenir; Partager la passion de la mer et Planète mer : inventer de nouvelles régulations)planchent après qu'on leur ait fait la synthèse des travaux menés au niveau national.
Le but est qu'ils « se saisissent du débat » comme l'a souhaité Frédéric Cuvillier, député-maire de Boulogne. Mais aussi qu'ils ciblent bien les enjeux de chacun des thèmes et fassent des propositions. La restitution de leur travaux interviendra en début d'après-midi avant un débat public dans les locaux de la communauté d'agglomération du Boulonnais.